Levrek Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Kızartma

Levrek Kızartma, Balık son derece faydalı olan deniz ürünlerinin başında gelir. Balık türleri arasında en lezzetli olanlardan bir tanesidir. Levrek, ülkemizde genellikle Akdeniz, Ege ve Karadeniz bölgesinde yetiştirilir. Senenin her mevsimi rahatlıkla tüketilebilir. Ancak en güzel mevsimi kış ayları ve İlkbaharın başıdır. Levrek balıkları çok yağlı değildir. O nedenle sıklıkla tercih edilir. Ayrıca zekâ gelişimi açısından da faydalı olması sebebiyle sıkça tüketilir. Sadece zekâyla sınırlı olmayan levreğin faydaları kalbe de çok iyi geldiğiyle bilinir. Tüm bu yararının yanında balığın en büyük dezavantajı sadece kokusudur.

Levrek Kızartması İçin Gerekli Malzemeleri

2 adet temizlenmiş levrek
1 adet limon suyu
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için

2 su bardağı sıvı yağ

Levrek Kızartması Nasıl Yapılır?

Levrek kızartmasına başlamadan önce balıkların temizlenmesi gerekir. İster evde temizleyebilir ya da balıkçılardan temizlenmiş balık da satın alınabilir. Levrek kızartması ister dilimler halinde ister fileto halde yapılabilir. Fakat kızartma için fileto tercih edilmesi tavsiye edilir. Balıklar fileto şeklinde hazırlandıktan sonra soğuk suda iyice yıkanır. Süzülmesi için süzgece alınır. Diğer bir yandan limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve galeta unu iyice karıştırılır. Galeta unu yerine beyaz un ya da mısır unu da kullanılabilir. Fakat galeta ve mısır unu kullanıldığında levrek çıtır çıtır bir lezzette olacağı için daha çok tercih edilir. Hazırlanan karışım fırça yardımıyla balıkların üzerine sürülür. Daha sonra genişçe bir balık tavası ocağa alınır. İçerisine sıvı yağ konularak sıvı yağ yüksek ateşte kızdırılır. Yağ kızdıktan sonra balıklar teker teker tavaya alınır. Balık kızartılırken balıkların daha rahat pişmesi için tavaya çok fazla balık konulmamasında fayda vardır. Balıkların aralarında mutlaka mesafe olmalıdır. Bir yüzü pişen balıklar maşa yardımıyla çevrilerek diğer yüzününde pişmesi sağlanır. Levreklerin her iki tarafı da nar gibi kızartılır. Kızaran balıkların fazla yağ çekmemesi için havlu kâğıt serili bir tabağa alınarak yağlarının süzülmesi sağlanır. Tüm balıklar aynı şekilde kızartıldıktan sonra sunum için servis tabağına alınır. Levrek Kızartma hazır.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 09:52:33

Levrek Kızartma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Folyoda Levrek

Folyoda levrek, Folyoda levrek buğulanarak piştiği için eşsiz bir lezzete bürünmektedir. Oldukça lezzetli olan levrek bir de folyoda pişince iştah kabartan bir görünüme, eşsiz bir lezzete ayrıcalıklı yemeğe dönüşmektedir. Oldukça bol içerikle hazırla...

Levrek Izgara

Levrek Izgara, Balık mevsimin gelmesi ile sofralarımızdan eksik etmediğimiz ve “denizden babam çıksa yerim” lafı ile deniz ürünlerinin ne kadar yararlı olduğuyla ilgili efsaneler duyduğumuz ve palamudundan tut levreğine kadar her biri ayrı lezzette o...

Fırında Levrek

Fırında Levrek, harika lezzetli bir tariftir. Fırında pişen balığın tadı çok başka oluyor. Levrek balığı, Moronidae familyasından gelmekte olan ve soğuk denizlerde yaşamını sürdüren bir balıktır. İçeriğinde vitamin ve mineraller bulundurduğundan sağl...

Fileto Levrek

Fileto levrek, Fileto levrek eşsiz lezzeti ile sofralarda yer alan bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak sofralarda yer almaktadır. Sağlığa faydası ile bilinmektedir. Üstelik yapım aşamasında bol sebzeli ve bol baharatlı hazırlanmadı yemeğin besi...

Fırında Patatesli Levrek

Fırında Patatesli Levrek: Fırında patatesli balığı kim sevmez ki hangi balık olursa olsun yanına ince dilimlenmiş patateste güzel yakışıyor. Fırında patatesli levrek yapılışı oldukça kolay, zahmetsiz ve nefis oluyor. Balığa soğan ve patates eklendiği...

Sebzeli Levrek

Sebzeli levrek: Fırında buğulama şeklinde hazırlanır. Hem göze hem de mideye hitap eder. Misafir ağırlarken tavsiye edebileceğimiz bu yemek için kolay bir tarifimiz vardır. Bu tarife göre sebzeli levreği hazırlayalım.Sebzeli levrek için gerekli malz...

Fırında Kaşarlı Levrek

Fırında Kaşarlı Levrek, Balık herkes tarafından bayılarak yenilen oldukça besleyici bir besindir. Omega üç açısından oldukça zengin olan balığın her türünün de ayrı, ayrı bir lezzeti vardır. Fırında, tavada ve kızartarak tüketilen enfes balığın biz b...

Kaşarlı Levrek

Kaşarlı Levrek, Soğuk denizlerde yaşayan lezzetli mi lezzetli bir balık türü olan levrek balığı, içinde bulunan birçok mineral ve vitamin bakımından insan sağlığına oldukça faydalıdır. Her zaman en çok tercih edilen balıklar arasında yer alır ve tüke...

Kaya Levreği Taşı

Kaya levreği taşı, Kaya levreği balığı genelde Akdeniz ve Karadeniz de yaşayan otçul bir balık türüdür. Vitamin değerleri bakımından da oldukça zengin bir özellik taşır. İçinde bol miktar da demir bulunduğundan dolayı kansızlığa iyi gelir, çocukların...

Kaya Levreği

Kaya levreği: Uzaktan bakınca kocaman gibi görünür. Vücut yapısı oldukça büyüktür ve gözleri normaldir. Deri ve kapak kısmı büyük pullarla örtülüdür. Bu pullar derisine yapışmıştır. Yanları kırık beyaz karnının rengi ise güneşe benzer renktedir. Ağzı...

Fırında Deniz Levreği

Fırında deniz levreği, levrek ılık ve soğuk denizlerde yaşayan bir balık türüdür. Levrek balığının derisi pullarla örtülü, karnı gümüş renklidir. Bu görüntüsü ile çoğu zaman alabalık ile karıştırılır. Boyları 50-100 cm. Arasında değişir. Ağırlığı ise...

Fırın Levrek

Fırın levrek: evde sık sık yapılabilecek yemek çeşitleri arasında yer almaktadır. Ülkemizde levrek oldukça sevilen bir balık çeşididir. Sofralarda sık sık yer alması gereken kişide bağışıklık sistemini güçlendiren, vücutta direnci arttıran, hastalık ...