Levrek Çeşitleri Nelerdir?

Levrek Çeşitleri

Levrek çeşitleri, levreğin cinsine, yaşına boyutlarına göre değişiklik gösterir. Levrek tatlı suda yaşayan eti lezzetli olan sevilerek yenen maddi açıdan pahalı bir balık türüdür. Levrek Türkiye'de Marmara Bölgesinde ve Batı Karadeniz'de çok rastlanan, tatlı sularda yaşamını sürdüren etçil bir balıktır. Levrek ılık ve soğuk denizlerde yaşayan moronidae familyasını oluşturur. Levrek çeşitleri diğer balık türlerine göre pahalı ve daha leziz olduğu için halk arasında ve balıkçılar tarafından "Balıkların Şahı" tabiriyle anılır. Eti yağsız ve tazedir. Levrek çeşitlerinin vücudu sert ve iri pullarla örtülüdür Çevreden gelen tehlikelere karşı zırh görevinde olan gövdenin sırt kısmı kurşuni, karın bölgesi de gümüş rengindedir. Levrek çeşitlerinde sırtta iri ve dikenli yüzgeçleri bulunmaktadır. Levreklerin benekli yapısı olduğundan alabalığı andırabilir. Genç levreklerin sırtı benekli ve siyah, erginlerin ise beneksiz ve koyu renklidir. Levreklerin gövdelerinde yukarıdan aşağıya doğru 5-6 adet siyah şeritler bulunmaktadır.

Levrek çeşitleri Nelerdir?

Levrek çeşitleri yaşadığı suyun özelliklerine göre sınıflandırılabilir. Levrek çeşitleri beyaz levrek, damalı doğu levreği, şeritli levrek, denim levreği, çiftlik levreği olmak üzere daha birçok çeşidi bulunmaktadır. Levreğin boyutu 40 santimetreden küçükse ispendek adı verilir. Levreklerin boyu 40-100 santimetre aralığında değişir. Levrek çeşitlerine göre ağırlığı 8-10 kilogram arasında değişebilir. Levrekler gençken gruplar halinde gezer. Erginleşme döneminde ise tek başlarına dolaşırlar. Levrek çeşitleri kuytu ve karanlık bölgeleri yaşam alanı olarak seçmektedirler. Gök gürültüsü şimşek gibi seslerden ürkerler ve derinlere saklanırlar. Etçil olan levreklerin dillerinde avını rahat yakalayabilmesi için diloit dişleri bulunmaktadır. Levrek çeşitleri her mevsimde avlanabilir. Av sezonu mayısın ikinci haftasında başlar aralık başına kadar devam eder. Levrekler Karadeniz Bölgesinde kış aylarında ürerken Akdeniz bölgesinde nisan gibi yumurtlarlar ve üreme süreci başlamış olur. Levrek çeşitleri kumsalda da yaşayabilir. Kıyıdaki yaşamlarını deniz canlılarını yiyerek devam ettirirler. Levrek çeşitleri günümüzde balık çiftliklerinde de beslenerek dış ülkelere özellikle de Amerika Birleşik Devletlerine ihraç edilirler. Denim levreği çiftlik levreğine oranla daha lezzetlidir ve buna oranla fiyatı da oldukça yüksektir. Şık restoranların ve özel sofraların vazgeçilmezi olan levrek çeşitleri vücut içinde son derce sağlıklıdır. İçeriğinde bulunan protein miktarı özellikle de çocukların gelişiminde büyük rol oynar. Mümkün olduğunda sofranızdan levrek çeşitlerini veya diğer balık çeşitlerini eksik etmemenizi öneririz.

Son Güncelleme : 21.01.2024 14:23:09

Levrek Çeşitleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Folyoda Levrek

Folyoda levrek, Folyoda levrek buğulanarak piştiği için eşsiz bir lezzete bürünmektedir. Oldukça lezzetli olan levrek bir de folyoda pişince iştah kabartan bir görünüme, eşsiz bir lezzete ayrıcalıklı yemeğe dönüşmektedir. Oldukça bol içerikle hazırla...

Levrek Izgara

Levrek Izgara, Balık mevsimin gelmesi ile sofralarımızdan eksik etmediğimiz ve “denizden babam çıksa yerim” lafı ile deniz ürünlerinin ne kadar yararlı olduğuyla ilgili efsaneler duyduğumuz ve palamudundan tut levreğine kadar her biri ayrı lezzette o...

Fırında Levrek

Fırında Levrek, harika lezzetli bir tariftir. Fırında pişen balığın tadı çok başka oluyor. Levrek balığı, Moronidae familyasından gelmekte olan ve soğuk denizlerde yaşamını sürdüren bir balıktır. İçeriğinde vitamin ve mineraller bulundurduğundan sağl...

Fileto Levrek

Fileto levrek, Fileto levrek eşsiz lezzeti ile sofralarda yer alan bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak sofralarda yer almaktadır. Sağlığa faydası ile bilinmektedir. Üstelik yapım aşamasında bol sebzeli ve bol baharatlı hazırlanmadı yemeğin besi...

Fırında Patatesli Levrek

Fırında Patatesli Levrek: Fırında patatesli balığı kim sevmez ki hangi balık olursa olsun yanına ince dilimlenmiş patateste güzel yakışıyor. Fırında patatesli levrek yapılışı oldukça kolay, zahmetsiz ve nefis oluyor. Balığa soğan ve patates eklendiği...

Sebzeli Levrek

Sebzeli levrek: Fırında buğulama şeklinde hazırlanır. Hem göze hem de mideye hitap eder. Misafir ağırlarken tavsiye edebileceğimiz bu yemek için kolay bir tarifimiz vardır. Bu tarife göre sebzeli levreği hazırlayalım.Sebzeli levrek için gerekli malz...

Fırında Kaşarlı Levrek

Fırında Kaşarlı Levrek, Balık herkes tarafından bayılarak yenilen oldukça besleyici bir besindir. Omega üç açısından oldukça zengin olan balığın her türünün de ayrı, ayrı bir lezzeti vardır. Fırında, tavada ve kızartarak tüketilen enfes balığın biz b...

Kaşarlı Levrek

Kaşarlı Levrek, Soğuk denizlerde yaşayan lezzetli mi lezzetli bir balık türü olan levrek balığı, içinde bulunan birçok mineral ve vitamin bakımından insan sağlığına oldukça faydalıdır. Her zaman en çok tercih edilen balıklar arasında yer alır ve tüke...

Kaya Levreği Taşı

Kaya levreği taşı, Kaya levreği balığı genelde Akdeniz ve Karadeniz de yaşayan otçul bir balık türüdür. Vitamin değerleri bakımından da oldukça zengin bir özellik taşır. İçinde bol miktar da demir bulunduğundan dolayı kansızlığa iyi gelir, çocukların...

Kaya Levreği

Kaya levreği: Uzaktan bakınca kocaman gibi görünür. Vücut yapısı oldukça büyüktür ve gözleri normaldir. Deri ve kapak kısmı büyük pullarla örtülüdür. Bu pullar derisine yapışmıştır. Yanları kırık beyaz karnının rengi ise güneşe benzer renktedir. Ağzı...

Fırında Deniz Levreği

Fırında deniz levreği, levrek ılık ve soğuk denizlerde yaşayan bir balık türüdür. Levrek balığının derisi pullarla örtülü, karnı gümüş renklidir. Bu görüntüsü ile çoğu zaman alabalık ile karıştırılır. Boyları 50-100 cm. Arasında değişir. Ağırlığı ise...

Fırın Levrek

Fırın levrek: evde sık sık yapılabilecek yemek çeşitleri arasında yer almaktadır. Ülkemizde levrek oldukça sevilen bir balık çeşididir. Sofralarda sık sık yer alması gereken kişide bağışıklık sistemini güçlendiren, vücutta direnci arttıran, hastalık ...