Fileto levrek, Fileto levrek eşsiz lezzeti ile sofralarda yer alan bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak sofralarda yer almaktadır. Sağlığa faydası ile bilinmektedir. Üstelik yapım aşamasında bol sebzeli ve bol baharatlı hazırlanmadı yemeğin besin değerini dahada arttırmaktadır. Doyurucu ve besleyici özelliği ile bilinen fileto levrek kişide birçok hastalığın oluşma riskini de engellemektedir.
Misafir alımlarında ana yemek seçeneği olarak tercih edilebilecek en ideal yemek çeşitlerinden biridir. Sizde misafirlerinize, ailenizle veya çocuklarınıza eşsiz bir fileto levrek yapmak istiyorsanız ve nasıl yapılır bilmiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.
Öncelikle patatesleri soyarak çok kalın olmayacak bir şekilde halka şeklinde doğrayın. Sonra kuru soğanı soyun ve patatese uyum sağlayacak şekilde halka şeklinde doğrayın. Fırın tepsisini yanınıza alın ve dibine yağlı kâğıt serin. Sonrasında levrekleri temizleyerek yıkayın. Bol su ile yıkanan levrekleri hazırlanan tepsi içerisindeki yağlı kâğıt üzerine tek tek dizin.
Doğranan sebzeleri dizilen levreklerin üzerine serpiştirin. Ayrı bir kab içerisine limon suyunu koyarak zeytinyağı nı ilave edin. Sonrasında biberiye ve kekiği ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra tuz ve kırmızı toz biberide ekleyin. Artık son olarak sarımsağı soyarak havan içerisine koyun ve iyice ezin. Ezilen sarımsağı hazırlanan karışım içerisine ekleyerek son kez karıştırın. Tepsi içerisindeki levreklerin üzerine bir kaşık yardımı ile iyice sürün. Levrekler iyice soslandıktan sonra tepsiyi fırına sürün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürdükten sonra yaklaşık 25 dakika yemeği pişirin. Patateslerin yumuşaması yemeğin piştiği anlamına gelecektir. Fileto levrek yarım saat içerisinde artık servise hazır. Yemeği biraz dinlendirdikten sonra sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
