{ "title": "Büyük Levrek", "image": "https://www.levrek.gen.tr/images/Buyuk-Levrek-52.jpg", "date": "21.01.2024 03:59:40", "author": "Mustafa Zafer Kaya", "article": [ { "article": "Büyük levrek, derisi iri pullarla kaplı gümüş grisi ve kurşun renklerinde bir balık türüdür. Renk ve görünüş olarak alabalığa benzese de tuzlu denizlerde yaşar. Daha çok soğuk ve ılık sularda bulunur. Bu yüzden Kuzey Ege, Marmara ve Karadeniz de avlanır veya deniz çiftliklerinde yetiştirilir. Avlamak için en ideal aylar mayıs ortalarından kasım ayına kadardır. Av yasağı düşünüldüğünde avlamak için 2-3 aylık bir süre vardır. Miktarı sezona göre değişiklik gösterir ve bunun en büyük nedeni bilinçsiz avlanmadır. Bir levreğin büyük sayılabilmesi için ağırlığının en az 10 kilogram olması gerekir. Büyük levreğin boyu ise 100 santimetre civarlarındadır. Bu ağırlık ve boyun altında kalan türler tercihen avlanmamalı ve üremeye bırakılmalıdır. Ayrıca çiftliklerde üretilen büyük levrek büyük miktarlarda Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilir. Türkiye'de ise kilogram fiyatı ortalama 15 TL civarındadır.